Anzeige
HIER IST DER GENUSS ZUHAUSE
Küchenkunst am Ödenturm
Wenn traditionelle Gerichte überraschend modern interpretiert auf den Teller kommen, sind Sie zu Gast im Gasthaus Am Ödenturm. Hier in Chammünster ist die „Feinschmeckerküche nach traditioneller Art“ Programm. Exklusive und regionale sowie frische und saisonale Zutaten vereinen Brigitte und Ernst Hunger mit langjähriger Erfahrung, viel Herzblut und einer großen Portion Liebe zum Detail zu wahren Gaumenfreuden. In den stilvollen Stuben oder auf der großzügigen Terrasse genießen Sie kulinarische Meisterwerke, die im Gedächtnis bleiben.
Wo Slow Food-Küche lockt
Wild und Fisch stammen bevorzugt aus heimischen Wäldern, Flüssen und Seen, das Fleisch von Erzeugern aus der Region. Die Pasta ist hausgemacht und auch bei Suppen, vegetarischen Gerichten sowie Salaten wird auf Regionalität und Jahreszeit geachtet. Im Herbst und Winter sind Pfifferlinge, Schwammerl, Wurzeln und Rüben die Stars unter den Beilagen, während im Frühling frischer Spargel lockt.
Beide Köche haben sich dem Slow Food-Prinzip verschrieben, das biokulturelle Vielfalt und Tierwohl berücksichtigt.
Bestimmte Gerichte auf der Karte sind entsprechend mit einem besonderen Logo versehen. So sind etwa das „Saltimbocca vom Frischling“ mit Risotto und mediterranem Gemüse, die „Pflanzerl vom Angus-Weiderind“ mit Kartoffel-Gurken-Salat oder das „Heimische Saiblingsfilet ‚Teriyaki‘“ mit japanischem Reis, Pak Choi und Aprikosen hauptsächlich aus heimischen Zutaten zubereitet. Abgerundet wird das kulinarische Erlebnis durch die passende Weinbegleitung. Die erfahrenen Köche wissen, welcher Tropfen am besten zu Fleisch, Fisch, Gemüse oder dem Dessert passt. Ein Aperitif? Auch hier führt die Karte eine reiche Auswahl.
Schlemmen und übernachten
Das Gasthaus Am Ödenturm eignet sich übrigens auch als wunderbare Übernachtungsmöglichkeit für einen gelungenen Aufenthalt im Bayerischen Wald. In nur zehn Gehminuten erreicht man das Marienmünster, die Urkirche des Bayerwaldes, in wenigen Minuten ist man mit dem Auto in Cham, Furth im Wald oder in einem der zahlreichen Wander- und Naherholungsgebiete. Die Zimmer und das ruhig gelegene Waldhäuschen können bequem über die Webseite gebucht werden.
Im
Kommen Sie gerne vorbei!
Gasthaus Am Ödenturm
Familie Hunger
Am Ödenturm 11
93413 Chammünster
Tel.: 09971 – 8 92 70
www.oedenturm.de
Öffnungszeiten:
Mittwoch, Freitag und Samstag von 10 bis 14 Uhr und von 17.30 bis 24 Uhr.
Dienstag und Donnerstag nur abends geöffnet.
Sonntag und Montag ist Ruhetag.