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Süße Kunstwerke für den Genuss
KLEIN ANGEFANGEN
Von einer kleinen Konditorei zum vom “Feinschmecker” ausgezeichneten Landessieger der besten Cafés und Röstereien aufzusteigen und an Feinkost Käfer in München liefern zu dürfen, heißt schon was. Familie Wittl aus Neumarkt ist genau das gelungen, mit besonderen Gaumenfreuden, die es so kein zweites Mal gibt.
Schon Norbert und Carola Wittl setzten bei der Gründung ihrer Konditorei vor 36 Jahren auf “besondere Nischenprodukte”. Die Qualität überzeugte Kunden bis in den weiten Umkreis, sodass die beiden ihren Betrieb bald auf ein Stehcafé ausweiteten und zusätzliches Personal einstellten.
Standortwechsel, ein größeres Café, noch mehr Mitarbeiter, eine neue Produktionsstätte, neue Maschinen – das Geschäft florierte. Heute ist aus der bescheidenen Konditorei ein Traditionsgeschäft mit Café und rund 40 Mitarbeitern geworden, das unter anderem für die “Haute Patisserie” von Tochter Beatrix Wittl weit über die Grenzen der Oberpfalz hinaus bekannt ist.
GEMEINSAME MISSION
„Meine Mission ist es, höchste Konditorkunst mit Kulinarik zu verbinden und damit nicht nur eine neue Welt des Genusses zu eröffnen, sondern auch mitten ins Herz zu treffen und dadurch wahre Lebensfreude zu verbreiten.“
– Beatrix Wittl
„Meine Mission ist es, die Freude am Geschmackserlebnis zu vermitteln und die Wertschätzung für Konditorkunst, verbunden mit Kulinarik, zu entfachen.“
– Thomas Wittl
PERFEKT
Mit “Beatrix Wittl – Genusskunst” haben Beatrix und Ehemann Thomas Wittl das Konditorenhandwerk und die Patisseriewelt auf ein neues Level gehoben. Zur Herstellung der Entrements und Demi Ronds benutzt die beste Absolventin des Meisterjahrgangs 2020 der Meisterschule Köln eine CNC-Fräse. Ein echter Gamechanger in Bezug auf effizientes und präzises Arbeiten, lassen sich damit doch gerade Gefrorenes, Nougat und sogar Schokolade ganz einfach schneiden.
Moderne Technik kombiniert mit dem Know-how aus der Meisterschule und den besten Patisserien Frankreichs. Dazu das handwerkliche Geschick gepaart mit absoluter Kreativität. Optische Perfektion und Ästhetik im Einklang mit der Kombination verschiedener Geschmäcker, Zutaten und Konsistenzen. Das ist es, was die kleinen Kunstwerke der Konditorei Wittl und der Marke “Beatrix Wittl – Genusskunst” ausmachen: Kulinarik als formvollendeter Genuss.
CAFÉ DER SINNE
Genuss in entspannter Atmosphäre
Der noch dampfende Strudel verströmt den feinen Duft süßer, warmer Äpfel. Auf der Zunge vermischt sich sein Geschmack mit der Kühle des zart schmelzenden Vanilleeises, und sofort ist man in Gedanken wieder Kind und sitzt mit einem Stück von Omas Apfelstrudel auf der Küchenbank. Ein Besuch in Wittls Café der Sinne kann eine Zeitreise sein. In jedem Fall ist er aber ein Genuss für Gaumen, Augen und Nase. Denn hier im stilvollen Ambiente verbindet sich höchste Konditorenkunst mit feinster Kulinarik.
120 Gäste finden hier in den hellen, freundlichen Sitzecken Platz für eine kurze Auszeit vom Alltag. Das Angebot der umfangreichen Karte hält viele lukullische Überraschungen bereit, von raffinierten Frühstücksangeboten über kalte und warme Mittagssnacks bis hin zur Kaffeepause mit Strudelvariationen, verschiedenen Torten, Kuchen, Gebäck und Co. Von süß bis deftig findet hier schnell jeder sein persönliches kulinarisches Glück.
AUS DER KONDITOREI
Torten und erlesenes Gebäck aus Meisterhand
Eine Weihnachtstorte mit Blattgold als Hingucker auf der Festtagstafel, eine persönliche Geburtstagstorte wie gemalt oder das süße, geschmackvolle
I-Tüpfelchen für die Hochzeit – die exquisiten Tortenkreationen aus der Konditorei Wittl machen jedes Event besonders, sowohl optisch als auch geschmacklich.
Eher der fruchtige Typ? Auch hier ist man bei Wittl an der richtigen Adresse. Egal, ob bekannte Klassiker wie Schwarzwälder Kirsch, Omas Erdbeerkuchenrezept oder die moderne Interpretation eines Spanischen Nusskuchens mit Himbeeren, in der Auslage findet sich immer eine große Auswahl feinster Torten, Kuchen und Schnitten. Dazu allerhand Gebäck von Kiachl bis Plunder, selbstgemachte Schokoladen und Pralinen.
Im
Beatrix Wittl Genusskunst
Obere Marktstraße 14
92318 Neumarkt
+49 (0)9181 8039
genusskunst@beatrix-wittl.de
www.beatrix-wittl.de
info@konditorei-wittl.de
www.konditorei-wittl.de
Öffnungszeiten
Ladenverkauf:
Mo-Fr: 9:00 – 18:00 Uhr
Sa: 7:30 – 17:00 Uhr
Café:
Mo-Fr: 9:00 – 18:00 Uhr
Sa: 9:00 – 17:00 Uhr